Знаете ли, че в оригиналната и стара рецепта на Ouzo Zorbas се съдържат комбинация от 17 билки?
Произход
Узо Zorbas е висококачествена анасонова напитка, която се произвежда по автентична стара рецепта в Гърция в дестилерия с над 150-годишна история в производството на узо.
Използваният анасон се отглежда върху плодородните и екологично чисти полета на област Тесалия.
Използваният анасон се отглежда върху плодородните и екологично чисти полета на област Тесалия.
Анасон
Изборът на анасон е от изключително значение за производството на качествено узо. Дестилерията разполага с насаждения от анасон, който се отглежда само за собствени нужди. Анасона се прибира от полето, напълно узрял, в точният момент, на малки снопи и се суши на сянка. Отделянето на семената става ръчно, след което се съхраняват без да има никаква влага около тях и се изчаква влагането им в производството на дестилата.
Пшеница
За производството на Zorbas се селектира най-добрата пшеница от плодородната Тесалия. Вековният процес на селектиране на вида, начина на отглеждане и най-подходящите поля за пшеница допринася за уникалността на суровината.
Рецепта
Тайната рецепта на дестилерията за производство на Zorbas се допълва от включването на 17 семена, треви и полски билки. Комбинацията от специално подбраните ароматни билки и семена като копър, индийско орехче, мента, канела и т.н. добавени към висококачественият анасон и пшеница, и над вековната традиция в производството на узо допринася за неповторимостта на Zorbas.
Дестилация
Узо Zorbas се дестилира в малки по обем медни казани, използвани векове наред от елинските майстори в производството на магическата напитка. По време на усъвършенстваният процес на дестилация, първо се премахват т.нар „глава”, състояща се от високоалкохолни алдехиди и „опашка”, състояща се от много нива висок градусов алкохол, които потискат аромата и вкуса и причиняват главоболие. Това, което запазваме от дестилата е само „сърцето”, носещо чист вкус и ефирен аромат.
Отлежаване
Така полученият дестилат преминава филтриране за окончателно отстраняване на всички нежелани молекули. След филтрацията, дестилатът за узо Zorbas отлежава 1 месец в големи съдове от неръждаема стомана. Това спомага за отпочиването на дестилата и наместването на останалите полезни молекули и образуването на хомогенна течност.
Вода
Близката до дестилерията планина Олимп се явява естественият природен източник на водата използвана при производството на Zorbas. След доставянето на планинската вода в дестилерията, тя се филтрира чрез процеса на обратна осмоза, и се превръща в кристално чиста сълза, без абсолютно никакви примеси.
Бутилиране
Преминавайки през една от най-модерните бутилиращи линии в Гърция, узо Zorbas се пакетира в кашони и палети и се диструбитира.
Целият този процес гарантира отличното качество и силната индивидуалност на напитката. Узо Zorbas се характеризира с мек, фин аромат и плътен вкус.
Предлаганите разфасовки са: 200ml, 700ml, 1L
Предлаганите разфасовки са: 200ml, 700ml, 1L